 |
Глинтвейн - горячее вино - в идеальном исполнении можно попробовать в Альпах.
Во Франции и Швейцарии его называют vin chau, в Германии – "глюхвайн".
Рецепт его прост, к тому же импровизация и отклонения от классического варианта всегда приветствуются.
Нужно всего лишь подогреть вино (но ни в коем случае не дать ему закипеть), положить в него по вкусу гвоздику, корицу,
мускатный орех, другие специи, нарезанные ломтиками яблоки, апельсины, лимонную цедру.
Если вино сухое, можно добавить сахар или мед. Глинтвейн должен настояться минут 15–20,
и затем его можно процедить и разливать по бокалам.
Для крепости можно добавить немного коньяка или ликера. Подавать "пылающее вино" лучше всего
в высоких стеклянных бокалах с толстыми стенками или в керамических чашках.
Иногда в состав глинтвейна входит горячая вода. Но добавлять ее нужно в готовый напиток,
причем наливать осторожно, по краю – ни в коем случае не выплескивать всю разом - это испортит вкус.
Похожие на глинтвейн напитки - грог, пунш, сбитень, медовый эгг-ногг.
|
 |
